Что необходимо обсудить при бронировании ресторана

Поделитесь опытом пожалуйста! Что необходимо узнать у администратора при бронировании ресторана. И если у кого-нибудь сохранился образец расписки о получении взноса для бронирования или договор скиньте.

Могу сказать как происходит в агентствах) У них с ресторанами очень жесткий договор. А заказчики подписывают договор непосредственно с агентством, в договоре прописывается все, вплодь до самых мелочей. утверждается меню и пр)

все нужно узнать, мы устраивали допрос до мелочей :)

У меня еще все впереди, но очень часто предупреждают, что важно обговорить возможность выноса дополнительных блюд. То есть существует такая возможность или нет. Еще не знаю зачем это все, но вношу в список вопросов.

Нужно просить, чтобы все готовили в день свадьбы, а не за неделю...

Да не переживайте, никто за неделю готовить не будет
Ресторан с хорошей репутацией и высоким спросом все в принципе делает перед банкетом, тем более перед днем вашей свадьбы (если это суббота) - могут и в пятницу банкет отмечать, им не до двух банкетов одновременно точно будет.

С меню редко бывают проблемы... узнавайте кто будет снимать украшения и где вы найдете аксессуары....
И еще - кто ответственный за алкоголь. Лучше его под роспись привозить, если не покупаете в ресторане.

Работала долгое время арт-директором ресторана и обратила внимание на основные вопросы молодоженов:

1. общее кол-во банкетного времени... и сколько будет стоить продление

2. возможность забрать еду, которая осталась и предоставляет ли ресторан необходимую тару для еды.

3. во сколько будет подаваться горячая закуска и горячие блюда(немаловажный факт)

4. сколько в граммах выходит на каждого гостя еды(как правило должно быть не меньше 1 кг)

5. возможность привезти свой алкоголь и  воду(мин.вода, соки)

6.сколько  официантов будут обслуживать ваше торжество ( а то поставят 2-х на 50 человек)

 

еще вспомню-напишу)

очень даже хорошие советы, все в точку